Orange amère et noël : toutes nos recettes

Name: Découvrez des recettes faciles et gourmandes à base d'oranges amères
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: orange amère

L'orange amère est plus petite que l’orange douce. Photo par FilipFilipovic

L’orange amère, appelée aussi bigarade, est un agrume que l'on transforme essentiellement en confiture, sirop et marmelade. L'essence extraite du zeste est notamment utilisée dans la fabrication du Grand Marnier et du Cointreau.

Les zestes d'orange amère peuvent également être confits puis recouverts de chocolat, des gourmandises parfaites à offrir pour les fêtes de fin d'année.

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Nonnettes de Dijon

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La nonnette est un petit gâteau à base de pain d’épices, de marmelade d’orange et de miel. C’est une spécialité de Dijon et de la Bourgogne. Ce délicieux petit gâteau au épices de noël peut être réalisé au Companion ou pas. Vous devrez attendre le lendemain pour les manger elles seront encore meilleures.

Marmelade d'orange amère

Mes inspirations culinaires

La marmelade d’orange amère est un condiment très apprécié dans le monde entier. Un délice, souvent associé aux petit déjeuner et aux goûters, qui se distingue par sa texture unique et son goût complexe équilibrant parfaitement l’acidité des oranges avec la douceur du sucre.